“大家先把饺子皮放在手里，然后把饺子馅放进去，再把皮像这样对折。”春节期间，毛里塔尼亚努瓦克肖特大学孔子学院出现了令人暖心的一幕，电建港航公司毛塔经理部青年志愿者和毛塔高校的师生们在教室开展“欢乐中国年”文化活动，共庆中国新年。
从和面、擀皮儿到包饺子，每个环节港航志愿者都为大家做了详尽的示范。学生们迫不及待地自己动手包起来。在“中国老师们”手把手地悉心指导下，学生们包的饺子越来越多、模样越来越好，虽然形态各异，但都是大家齐心协力的成果。大家边包边聊，志愿者还给学生们讲起了贴春联、贴窗花、贴门神、挂灯笼等春节民俗。一阵忙碌之后，一锅锅水饺新鲜出炉，大家品尝着自己亲手包出的饺子都大赞好吃。“和大家一起做中国美食，我感到特别幸福。刚刚我跟家人朋友们分享了包饺子的照片，他们都回复说非常想体验。”孔院中文专业学生卡迪亚开心地说。
“今年是我第一年到毛塔工作，不仅有机会充分领略到毛塔的风土人情，欣赏到撒哈拉沙漠绚烂的日出和大西洋壮美的日落，也感受到毛塔人民的真诚、热情和友善，中华文化让两国民众有了心灵的共鸣，‘一带一路’建设更将两国紧紧地连在一起，能贡献自己的一份力量，我感到很自豪。”参与本次志愿服务的青年员工王微峰说到。
孔院学生们纷纷表示，春节是中国最重要的节日，充满着美好的寓意和欢乐的氛围，通过亲自体验中国饮食文化以及参与一系列欢快喜庆的庆祝活动，感受到了中国节日文化中温馨、团圆的气氛，增加了对中国传统文化的理解，大家都对下一次中华文化活动的到来充满期待。
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